Краситель ОКСИД ЖЕЛЕЗА E172

Оксид железа – минеральный краситель Е172, который окрашивает пищевые продукты в красный, желтый, черный и все оттенки коричневого цвета. Он абсолютно устойчив к нагреванию, свету и изменениям кислотности среды.

 Чаще всего они применяются в кондитерской промышленности для окрашивания шоколадных изделий и жировых начинок. Краситель Е172 используется также при производстве кормов для животных, при этом порошкообразные вещества  диспергируются в водной и жирной средах.

С точки зрения цветовой привлекательности краситель iron oxides представлен в широком разнообразии оттенков. К примеру, существует красный, черный и желтый оксид железа, а при их смешении можно получить все оттенки коричневого цвета.