Комплексная пищевая добавка

Комплексная пищевая добавка 

Предназначена для использования в хлебобулочной и кондитерской промышленности при производстве мучных кондитерских изделий, жировых наполнителей и кремов, джемов, желе, мармелада, пастилы, варенья, фруктовых наполнителей и др.

  Комплексная пищевая добавка позволяет:

1.      повысить сроки хранения продукции более чем на 30%;

2.      снизить потери из-за микробной порчи продукции при хранении;

3.      снизить объем применяемых консервантов;

4.      снизить упек при выпечке изделий от 1 до 3%;

5.      сохранить аромат изделия на длительных сроках хранения;

6.      сохранить ощущение свежести изделия при хранении

Антимикробные свойства пищевой добавки достигаются обработкой исходного пропиленгликоля физико-химическими методами (адсорбентами) для уменьшения содержания ионов металлов и связывания части их в биологически малоактивные комплексы, введением экстрактов растений из числа: цветков липы, шелухи овса, подорожника, облепихи, винограда.